اش سرد ماستی

مواد اولیه :

  • اسفناج و ماست از هر کدام یک کیلوگرم
  • رشته آش 400 گرم
  • تره 300 گرم
  • نعنا 100 گرم
  • نمک و فلفل به میزان لازم

آش سرد ماستی

 آش مخصوص شهرستان سبزوار

طرز تهیه:                                                                                          

این آش در سبزوار خیلی طرفدار داره و امیدوارم شما هم از تهیه‌اش لذت کافی رو ببرین. اسفناج را شسته و خرد می‌کنیم و با کمی آب روی حرارت می‌گذاریم تا نیم‌پز شود. رشته را به آن افزوده و هم می‌زنیم وقتی رشته نرم شد تره و نعنا خرد شده را همراه با ماست زده شده و رقیق به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا یک‌دست شود. نمک و فلفل زده و هم می‌زنیم. کمی که آش جا افتاد حرارت را خاموش می‌کنیم و وقتی سرد شد آن را سرو و با نعناداغ تزیین می‌نماییم.

/ 0 نظر / 7 بازدید